今回は、鍋に入れても美味しい旬の春菊を使って、胡麻和えならぬごまドレ和えを作ってみました☆

①春菊をよく洗います
②春菊を茹でる(お湯に茎の部分を30秒入れ、その後全体をつけ2分くらいで上げる)
③冷水につけて色止めをする
④水をよく絞り、食べやすい大きさに切り、軽くほぐす
⑤ごまドレッシングをお好みの量と、いりごまを入れ和える
(いりごまは指で軽くすり潰すとごまの香りがより引き立ちます)
※好みによってはしょうゆを付け加えても美味しいです

松井農場のごまドレッシング→https://omiso.co.jp/products/